Łatwa i szybka pasta ALFREDO w wersji WEGE

#makaron #pasta #szybkiposiłek #mamagotuje #wegańskie #bezglutenowe #soyfree

Tak…uwielbiam makarony. Do tego przyznam się, że nie lubię tych ciemnych….

Tak, wiem, sama Wam odradzam produkty z białej mąki, ale jestem obecnie na tygodniu Postu Przerywanego (zapytaj o szczegóły) i mogę sobie bezkarnie pozwolić na michę tego typu prostych węglowodanów w moich okienku żywieniowym….

Poza tym….dieta ma być przyjemnością, a na przyjemności - nawet grzeszne, warto czasem sobie pozwolić.

Chwytajcie zatem przepis na moje pyszne i kremowe Alfredo, które możecie dowolnie modyfikować. Podstawą są tu nerkowce, które każdy Weganin powinien mieć w ilości hurtowej w swojej spiżarce.

Świetny przepis dla przedszkolaków!

Sos się dobrze przechowuje przez 3 dni w lodówce…ale jest tak pyszny, że raczej zjecie go w trybie ekspresowym!

Czas przygotowania 10min + 15min

Łączny czas: 25min

Porcje: 4

Składniki:

1 posiekana cebula
Dwie łyżki oleju lub oliwy
1 szklanka namoczonych przez noc nerkowców (możesz spróbować prażonych dla orzechowego aromatu sosu)
3 zmiażdżone ząbki czosnku
1 szklanka roślinnego mleka (np. Migdałowe)
1/4 szklanki płatków drożdżowych
1/4 szklanki Wegańskiego sera potartego
1/2 szklanki pokrojonych grzybów (opcja)
1 szklanka szpinaku Baby lub garść listków Szałwii (opcja)
4 porcje makaronu lub makaronu z cukinii
Sól