Wegański tort czekoladowy

#weganin #deser #bezsoi #soyfree #wege #tort #urodziny #czekolada #czekoladoweciasto #ciasto #alergia #przedszkolak #kremczekoladowy #krem

Tort, krem, nie uwierzycie, że jest wege! Szczerze mówiąc myk z użyciem octu w wypiekach tak mi pasuje, że uważam, że wychodzą delikatniejsze i bardziej puszyste niż tradycyjne jajeczne przepisy!

credit:noracooks

OGÓLNE:

CZAS: 20min + 35min

PORCJE: 16

KATEGORIA:Deser

SKŁADNIKI:

1 szklanka mleka migdałowego (lub innego roślinnego)

1 łyżka octu

2 szklanki mąki uniwersalnej (lub mieszanki bezglutenowej)

1 i 3/4 szklanki cukru

3/4 szklanki kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1i 1/2 łyżeczki sody

1 łyżeczka soli

1/2 szklanki neutralnego oleju

2/3 szklanki przecieru jabłkowego

1 łyżka ekstraktu waniliowego

1 szklanka wrzątku (niesamowicie ważne żeby to był wrzątek)

Krem:

1 szklanka kakao

1 i 1/2 szkalnki Wege masła (lub poltorej kostki zwyklego masła jeśli używacie) - miekka konsystencja

Cukier puder w ilosci Wam pasującej - między 1, a 3 szklanki…skosztujcie po prostu

2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

1/4-1/2 szklanki mleka roślinnego …lub zwykłego

WYKONANIE:

1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni.

2. Natłuść dwie blaszki tortowe o średnicy 22cm

3. Wymieszaj szklankę mleka roślinnego z łyżką octu i odstaw

4. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, sodę, proszek i sól

5. Osobno wymieszaj olej, mleko z octem, mus jablkowy

6. Wymieszaj mokre i suche i na koniec dolej powolutku wrzątek. Nie przejmuj się, że ciasto jest rzadkie!

7. Podziel ciasto między dwie blaszki i wstaw do piekarnika na 30-35 minut do suchego patyczka

KREM:

1. Wymieszaj mikserem w misce kakao z masłem (masłem wege) na puszysty krem

2. Daj 1 szklankę cukru pudru i 1/3 mleka i ekstrakt waniliowy, miksuj na wolnych obrotach, a potem na szybkich. Skosztuj. W miarę potrzeb smakowych dodawaj więcej cukru i mleka.

3. Gdy krem jest zbyt suchy, dodaj mleka. Ale nie więcej niż łyżkę na raz! Jeśli przesadzisz z mlekiem, trzeba będzie dosypywać cukru pudru!

4. Lekko schłodź krem przed przełożeniem ciasta

5. Przełóż kremem tort i rozsmaruj krem na powierzchni i bokach :)

Z przepisu możesz zrobić też babeczki. Wyjdzie ok 24 sztuk. Babeczki wypełniamy do połowy, pieczemy ok 20 minut i jak wystygną szprycą nakładamy krem.