Tarta szparagowo - pomidorowa z Wegańską Ricottą.

Super szybkie i proste danie, którym oczarujecie swoich domowników. Pięknie wygląda i cudnie smakuje!

credit:Dianne Wenz

Jeśli używacie białych szparag, pamiętajcie by je obrać ze skórki :) Zielonym wystarczy tylko doły odciąc.

OGÓLNE:

CZAS:10min + 25MIN

PORCJE:6

KATEGORIA:Danie główne

SKŁADNIKI:

2 szklanki namoczonych przez noc nerkowców

2 łyżki soku z cytryny

2 łyżki płatków drożdżowych

1/4 łyżeczki soli

6 łyżek wody

Rolka ciasta francuskiego

Oliwa z oliwek

Pęczek szparag

1 pomidor pokrojony w cienkie plasterki

Sol i pieprz do smaku

Skórka z jednej cytryny

Klika listków świeżej bazylii - posiekane

WYKONANIE:

1. Nagrzej piekarnik do 200 stopni

2. Zblenduj na serek ricotta: nerkowce, sok z cytryny, drozdzowe płatki, 1/4 łyżeczki soli i wodę - do uzyskania puszystej konsystencji ricotty

3. Wyłóż ciasto na wyłożoną papierem do pieczenia blachę i posmaruj oliwą. Uformuj rancik i też go posmaruj oliwą

4. Rozłóż masę serkową na tarcie

5. Ułóż pomidory na serku

Usuń zdrewniałe końce szparag. Ułóż je na pomidorach. Posól i popieprz.

Piecz 20-25 minut - aż zezłocą się brzegi

Posyp skórką cytrynową i bazylią. Serwuj na gorąco

Wyższa szkoła jazdy: zamień ciasto francuskie na FILO. Poszczegolne płaty filo smaruj oliwą. Będziesz potzrebować ok 10 warstw :)

Ostatnie posty