Jak gotować jajka na twardo, żeby łatwo się obierały?

#jajka #kuchnia #gotowanie #tip #hack #wskazówka #obieraniejajek

Jestem ciekawa jak gotujecie jajka. Czy też całe życie uczyliście się, że najlepiej włożyć je do zimnej wody, tak by je trochę zakrywały i doprowadzić do wrzenia?

Jeśli tak…to popełniacie błąd! 

Jeśli chcecie żeby Wasze jajka po ugotowaniu łatwo się dawały obierać, to dużo lepszym rozwiązaniem będzie doprowadzenie wody do wrzenia, zestawienie jej z ognia na chwilkę, żeby się uspokoiła, delikatne włożenie jajek do wody (np. na łyżce cedzakowej), gotowanie ich w mocno gotującej się wodzie przez 30sek, następnie zmniejszenie ognia do minimum, przykrycie jajek pokrywką i wolniutkie gotowanie przez 13 minut. 

Po upływie tego czasu przełóżcie jajka do lodowato zimnej wody. Po chwili zmieńcie wodę znowu na zimną i potrzymajcie je tak przez chwilę.

Jajka obieramy zaczynając zbicie ich od szerszego końca jajka, potem węższego i w końcu boków.

Jeśli boicie, że Wasze jajka po włożeniu do wrzątku pękną możecie szerszy koniec jajka nakłuć specjalnym szpikulcem do jajek.

Dodatkowo przypilnujcie żeby jajka miały wystarczająco dużo miejsca w garnku i nie były ściśnięte.

Choć świeżutkie jajka są pyszne, jeśli zależy Wam na ładnie obranych jajkach nie ¨bierzcie do gotowania na twardo tych super prosto od kury - zachowajcie je do jajek na miękko albo jajecznicy 🙂

Czy wiecie, że nieobrane ugotowane na twardo jajka można przechowywać w lodowce aż 7 dni?