Wegańskie gruszkowo - korzenne parfait

Pozostając w konwencji prostych przepisów, które każda mama może zrobić, do tego przyjaznych dla alergików, proponuję gruszkowo-korzenne parfait.

Przepis jest banalny i potrzebujesz do niego: korzennych ciasteczek (w zależności od alergii dostosuj ich wybór), jogurtu (my uwielbiamy kokosowe PlantOn, ale jeśli używacie innych jogurtów, to śmiało, dajcie taki, który lubicie). Jeśli macie ochotę możecie deser posypać jagodami lub malinami, albo potartą czekoladą - nie jest to konieczne, ale może wzbogacić deser.

Gruszki - ja użyłam takich z domowego kompotu robionego jesienią, jednak możesz wziąć świeże gruszki, obrać je i pokroić w ósemki i poddusić na maśle klarowanym (nie weganie) lub oleju kokosowym aż zmiękną.

Jeśli nie macie żadnych korzennych ciastek, możecie wziąć zwykłe biszkopty, a gruszki podczas duszenia posypać przyprawą do pierników lub po prostu imbirem i cynamonem.

WEGAŃSKIE GRUSZKOWO-KORZENNE PARFAIT

OGÓLNE:

CZAS: 5 min + schładzanie min 4h

PORCJE:10-12

KATEGORIA:Desery

SKŁADNIKI:

250g ciasteczek korzennych

1,5 kg jogurtu greckiego lub gęstego wegańskiego

1 kg duszonych gruszek (mogą być z kompotu)

1 świeża gruszka, maliny, jagody (opcja)

WYKONANIE:

1. Odsącz gruszki z zalewy (nie wylewaj soku)

2. W dużej salaterce wyłóż dno częścią jogurtu

3. Wyłóż warstwę ciasteczek

4. Jeśli masz sok z zalewy polej jego niewielką ilością ciastka (szybciej zmiękną)

5. Ułóż gruszki

6. Powtórz: jogurt, ciastka, gruszki

7. Zakończ porcją jogurtu

8. Wstaw do lodówki na minimum 4h, a najlepiej całą noc

9. Udekoruj dowolnie